叶祖洽（1046–1117年），字敦礼，泰宁城关温家窠人。宋熙宁三年（1070年）中举人，后被列入狀元。

　　叶祖洽同榜后，奉派签书奉国民党节度使判官，进而改授登闻鼓院判官，后转任国子监丞。期内，他积极主动为实行旧法搜集社会舆论，清除影响，发觉与塑造为新政策服务项目的优秀人才，深得宰辅的仰仗。宋绍圣四年（1097年），廷议追贬元祐党人时，叶祖洽明确提出对宋元丰年里掌权已受解决的王珪、蔡确两个人务必分辨是非曲直而各自看待，因此遭受哲宗看不上，觉得“不能大用”，屡次遭贬。宋元符三年（1100年），宋徽宗继位，招回祖洽，任吏部尚书。后又因政见不一样惹恼了宋徽宗，被觉得躁妄而降至集贤殿修撰提举冲佑观，不能再任有职司的官衔。至宋政和初，才召叶祖洽任知洪州，继改知亳州市加徽猷阁直学土衔。

　　宋政和七年（1117年），叶祖洽卒于亳州市官署，寿终71岁。陵墓健康府（今南京市）宣义乡雁门。叶一生为维护保养变法维新，历经艰辛，乃至置本人危亡于度外，旧志赞美他是“傲骨不容乐观”的人。